Menú vegano para una boda memorable

Las bodas son eventos únicos que celebran el amor y la unión de dos personas. Cada detalle cuenta para crear una experiencia inolvidable, y la comida juega un papel fundamental en ello.

En la actualidad, cada vez son más las parejas que optan por un menú vegano para su boda, ofreciendo una alternativa deliciosa, sostenible y ética.

Un menú vegano no significa renunciar al sabor o la elegancia. De hecho, la cocina vegana ofrece un sinfín de posibilidades para crear platos sorprendentes y exquisitos que deleitarán a todos los paladares.

Aquí te presentamos una propuesta de menú vegano para una boda:

Aperitivos:

• Canapés:
  • Brochetas de tofu marinado con piña y mango.
  • Tartar de remolacha con crema de aguacate y nueces.
  • Mini quiches de verduras con queso vegano.
  • Champiñones rellenos de espinacas y ricotta vegana.
  • Blini de patata con crema agria vegana y cebollino.
• Ensaladas:
  • Ensalada caprese vegana con mozzarella de soja, tomate fresco y albahaca.
  • Ensalada de quinoa con verduras asadas y vinagreta de limón.
  • Ensalada de rúcula con pera, nueces y vinagreta de balsámico.

Platos principales:

• Lasagna de verduras: Capas de pasta fresca rellenas de una mezcla de berenjenas, calabacines, pimientos, espinacas y ricotta vegana, gratinada con salsa de tomate y queso vegano.
• Curry de garbanzos: Garbanzos cocidos con leche de coco, curry en polvo, cebolla, ajo, jengibre y especias, servido con arroz basmati o pan naan.
• Seitan al limón: Seitan marinado en limón, ajo, hierbas aromáticas y especias, acompañado de puré de patatas y espárragos trigueros salteados.
• Pasta rellena de calabaza: Pasta fresca rellena de una deliciosa mezcla de calabaza asada, ricotta vegana, salvia y especias, servida con salsa de nueces y parmesano vegano.

Postres:

• Tarta de chocolate vegana: Una tarta de chocolate esponjosa y deliciosa, elaborada con chocolate negro, leche vegetal y harina de trigo.
• Tiramisú vegano: Un clásico italiano reinterpretado en versión vegana, con capas de bizcocho de café, crema de tofu y cacao en polvo.
• Fruta fresca: Una selección de frutas frescas de temporada, perfectas para finalizar el banquete con un toque ligero y refrescante.

Bebidas:

• Agua con gas y sin gas.
• Zumos de frutas naturales.
• Vinos blanco, tinto y rosado (veganos).
• Cerveza artesana (vegana).
• Cócteles veganos: Una selección de cócteles sin alcohol elaborados con frutas frescas, hierbas aromáticas y especias.

Consejos adicionales:

• Personaliza el menú: Adapta el menú a los gustos de la pareja y de los invitados. Puedes incluir platos típicos de la región o del país de origen de la pareja.
• Elige ingredientes de temporada: Los ingredientes frescos y de temporada son más sabrosos y sostenibles.
• Presenta platos visualmente atractivos: La presentación es importante para que el menú sea aún más apetecible.
• Ofrece opciones para personas con alergias o intolerancias: Asegúrate de tener en cuenta las necesidades de todos los invitados.
• Contrata a un catering especializado en cocina vegana: Un catering especializado te garantizará un menú de calidad y con una presentación impecable.

 

Un menú vegano para una boda puede ser una experiencia culinaria memorable y deliciosa para todos los invitados. Con un poco de creatividad y planificación, puedes crear un menú que sea a la vez sostenible, ético y delicioso.