El arroz al horno vegano es una versión modificada de un clásico plato muy popular el España y en países de América. Esta deliciosa alternativa es mucho más sabrosa y saludable.
¿Qué es el arroz al horno vegano?
El arroz al horno vegano es una receta vegana que combina arroz, vegetales y especias para crear un plato sustancioso y lleno de sabor.
Al eliminar los ingredientes de origen animal, se logra una opción adecuada para aquellos que siguen una dieta vegana. El arroz al horno vegano es una excelente manera de incorporar una variedad de nutrientes a nuestro organismo.
Ingredientes más adecuados para hacer un buen arroz al horno vegano
A continuación se presentan los ingredientes más adecuados para preparar un delicioso arroz al horno vegano:
1. Arroz integral: es la base del plato y aporta fibra, minerales y vitaminas.
2. Vegetales frescos: puedes utilizar una combinación de verduras como calabacín, zanahorias, brócoli, cebolla y pimientos para agregar sabor y nutrientes al plato.
3. Tomates: estos aportan acidez y su jugo ayuda a cocinar el arroz.
4. Caldo vegetal: utiliza caldo vegetal casero o envasado para darle sabor al arroz. Puedes encontrar opciones sin aditivos ni conservantes.
5. Especias y hierbas: añade pimienta negra, orégano, romero u otras especias de tu elección para agregar un toque de sabor adicional.
Propiedades nutricionales de los ingredientes del arroz al horno vegano
El arroz al horno vegano ofrece una variedad de propiedades nutricionales gracias a los ingredientes utilizados:
– Arroz integral: es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra, minerales como el magnesio y vitaminas del grupo B.
– Vegetales: aportan una amplia gama de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una buena salud.
– Tomates: ricos en vitamina C, vitamina A y antioxidantes, los tomates brindan numerosos beneficios para el sistema inmunológico y la salud ocular.
Receta de arroz al horno vegano
Aquí tienes una receta sencilla de arroz al horno vegano:
Ingredientes:
– 1 taza de arroz integral
– 1 chorizo vegano
-1 morcilla vegana
– 2 tazas de caldo vegetal
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 zanahoria cortada en cubitos
– 1 calabacín cortado en cubitos
– 2 tomates picados
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de orégano
– Sal al gusto
– Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Previamente, remoja el arroz en agua durante 30 minutos. Luego, cuélalo y reserva.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
4. Añade el pimiento, el chorizo vegano, la morcilla vegana, la zanahoria y el calabacín. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
5. Agrega el arroz remojado, el tomate picado, el pimentón dulce, el orégano y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. Transfiere la mezcla a una fuente apta para horno. Vierte el caldo vegetal y cubre la fuente con papel de aluminio.
7. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
8. Saca la fuente del horno y deja reposar.
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