Si estás buscando expandir tu repertorio de recetas veganas, aquí tienes 10 platos que seguramente te encantarán. ¡Son fáciles de hacer y deliciosos!
1. Chili vegano
Este plato es perfecto para los días fríos. Ingredientes: frijoles rojos, cebolla, ajo, tomates enlatados, chiles enlatados, caldo de verduras, comino, cilantro y sal. Preparación: saltea la cebolla y el ajo, agrega los tomates y los chiles, luego los frijoles y el caldo de verduras. Cocina a fuego lento hasta que los sabores se mezclen.
2. Sopa de lentejas
Una sopa cálida y acogedora que es fácil de hacer. Ingredientes: lentejas, cebolla, zanahoria, apio, caldo de verduras, tomates enlatados, ajo, comino y sal. Preparación: saltea las verduras y el ajo, luego agrega las lentejas, el caldo de verduras y los tomates. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.
3. Curry de garbanzos
Un plato sabroso y lleno de sabor. Ingredientes: garbanzos, cebolla, ajo, jengibre, tomates enlatados, leche de coco, curry en polvo, cilantro y sal. Preparación: saltea la cebolla, el ajo y el jengibre, luego agrega los garbanzos, los tomates, la leche de coco y el curry. Cocina a fuego lento hasta que los sabores se mezclen.
4. Guiso de patatas y coliflor
Una delicia reconfortante y saludable. Ingredientes: patatas, coliflor, cebolla, ajo, caldo de verduras, comino, cilantro y sal. Preparación: saltea la cebolla y el ajo, luego agrega las patatas y la coliflor. Agrega el caldo de verduras, el comino y la sal. Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
5. Ensalada de garbanzos
Una comida fresca y saludable para el almuerzo o la cena. Ingredientes: garbanzos, tomate, pepino, cebolla roja, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón y sal. Preparación: mezcla todos los ingredientes y aliña con aceite de oliva, jugo de limón y sal.
6. Tacos veganos
Una opción vegana para los amantes de la comida mexicana. Ingredientes: tortillas veganas, frijoles negros, aguacate, cebolla, tomate, lechuga, cilantro, jugo de limón y sal. Preparación: calienta las tortillas y agrega los frijoles, el aguacate, la cebolla, el tomate y la lechuga. Aliña con cilantro, jugo de limón y sal.
7. Pimientos rellenos de quinoa
Una cena nutritiva y deliciosa. Ingredientes: pimientos, quinoa, cebolla, ajo, caldo de verduras, tomates enlatados, comino y sal. Preparación: cocina la quinoa con el caldo de verduras, saltea la cebolla y el ajo, luego agrega los tomates y el comino. Rellena los pimientos con la mezcla de quinoa y hornea durante una hora.
8. Fajitas de tofu a la parrilla: una opción sabrosa para una cena vegana. Ingredientes: tofu, pimiento, cebolla, lima, aceite de oliva, comino, sal y tortillas. Preparación: corta el tofu en tiras y marina con aceite de oliva, jugo de limón, comino y sal. A la parrilla junto con el pimiento y la cebolla. Sirve en tortillas.
9. Pasta vegana con salsa de tomate y albahaca:
na comida clásica y reconfortante. Ingredientes: pasta, tomates enlatados, cebolla, ajo, albahaca fresca, aceite de oliva y sal. Preparación: saltea la cebolla y el ajo, agrega los tomates y la albahaca, cocina a fuego lento durante una hora. Sirve sobre la pasta cocida.
10. Pizza vegana de verduras
La opción perfecta para cuando quieres algo rápido y delicioso. Ingredientes: base de pizza, salsa de tomate, verduras a elección, como champiñones, pimientos y cebolla, queso vegano y orégano. Preparación: coloca la salsa de tomate sobre la base de pizza, agrega las verduras y el queso vegano. Hornear durante 15 minutos y espolvorear con orégano antes de servir.
¡Espero que disfrutes estos platos veganos! Son fáciles de hacer y deliciosos.
