Desde su apertura, Eleven Madison Park ha dejado una marca imborrable en la escena gastronómica de Nueva York.

Este icónico restaurante se ha convertido en sinónimo de innovación culinaria, elegancia y un servicio impecable.

Con su ubicación privilegiada en el histórico edificio del Metropolitan Life North Building, este destacado establecimiento ofrece a los comensales una experiencia gastronómica inolvidable.

El año 2021 fue muy importante para la trayectoria del este icónico restaurante porque el chef Daniel Humm junto con su equipo decidieron cambiar su menú por uno plant-based.

El que fue mejor restaurante del mundo en el año 2017 según el ránking británico The World’s 50 Best Restaurants, y galardonado con tres estrellas Michelín en 2023, ha dado un cambio radical en su cocina para adecuarla a los nuevos tiempo, según las propias palabras del chef Daniel Humm «la alimentación actual no es sostenible».

Que un restaurante de la talla del Eleven Madison Park decida elaborar todo su menú con ingredientes exclusivamente vegetales pone de manifiesto que la dieta vegana es la única salida a la catástrofe medio ambiental que se avecina.

Es otro paso adelante más para que la sociedad tome conciencia acerca de la insostenibilidad del modelo alimentario tradicional, y deja en evidencia a aquellos que dudan de los beneficios de una dieta equilibrada y bien compensada basada en los vegetales.

 

Una historia de éxito

Fundado  por el renombrado chef suizo Daniel Humm y el empresario Will Guidara, Eleven Madison Park ha sido aclamado por críticos y comensales por igual.

El restaurante ha sido galardonado con tres estrellas Michelin, en la actualidad la carta del restaurante es totalmente diferente.

Su enfoque en ingredientes vegetales locales, técnicas vanguardistas y presentaciones artísticas ha revolucionado las gastronomía de la ciudad y está teniendo repercusión mundial.

Que un restaurante de este nivel decida cambiar su carta para que sea apta para veganos dice mucho de cómo está cambiando la gastronomía mundial.

 

Una fusión de arte y gastronomía vegana

Eleven Madison Park no solo se destaca por su deliciosa comida basada en vegetales, sino también por su estética impecable. El restaurante ha sabido combinar a la perfección el arte culinario con un diseño elegante y moderno.

El maravilloso espacio cuenta con impresionantes vistas al parque Madison Square, lo que crea un ambiente sofisticado y acogedor para disfrutar de una experiencia culinaria única.

 

Menú degustación

Una de las experiencias más solicitadas en Eleven Madison Park es su intrigante y creativo menú degustación. Preparado con los más frescos ingredientes de temporada, cada plato lleva la firma del chef Daniel Humm.

Con una sólida base en la cocina francesa clásica, Humm incorpora influencias globales en cada creación. Los comensales pueden esperar una sucesión de sabores extraordinarios y presentaciones visualmente cautivadoras.

 

Un servicio incomparable

En Eleven Madison Park, el servicio al cliente es uno de los pilares fundamentales, el personal altamente capacitado, atento y amable se esmera en brindar una experiencia inolvidable.

Desde recomendaciones de vinos hasta explicaciones detalladas de cada plato, el equipo de Eleven Madison Park se asegura de que los comensales se sientan cuidados en cada momento de su visita.

Si buscas una experiencia gastronómica vegana única y memorable, no puedes dejar de visitar el restaurante Eleven Madison Park. Con su excelencia culinaria, hermosa ubicación y atención al detalle, este icono de Nueva York ofrece una experiencia que deleitará tus sentidos y te transportará a un mundo de sabor y sofisticación.

 

Dirección:

11 Madison Ave

New York, NY 10010.

 

Horario:

Lunes a miércoles: 17:30 a 22:00
jueves a viernes: 17:00 a 23:00 horas
Sábado: 12:00 a 14:00 horas, 17:00 a 23:00 horas
Domingo: 17:00 a 23:00 horas

 

Sitio web: https://www.elevenmadisonpark.com/