Cada vez se habla más a menudo de la dieta vegana y no podemos excluir a las hamburguesas de ella, que ahora son cada vez más ricas para el paladar llegando incluso a imitar muy bien el sabor y textura de la carne. 

Actualmente ha aumentado la oferta de tipos de hamburguesas basadas en plantas, en los supermercados está creciendo rápidamente, con una amplia gama de opciones a los menús tradicionales. 

También observamos cómo hay alimentos preparados que van desde la lasaña con salsa de verduras hasta las albóndigas o croquetas veganas. Uno de los segmentos más grandes de estos productos ahora en términos de denominación y función de uso, es el de las hamburguesas. Conozcamos más respecto a los diferentes tipos.

 

¿Cuáles son los tipos de hamburguesas veganas?

Ya ha pasado bastante tiempo desde la aparición de las hamburguesas veganas en el mercado, hasta ahora nos tuvimos que conformar con algo que se asemejaba a la hamburguesa tradicional en forma, pero no en sabor y textura. Las hamburguesas veganas normalmente se procesan a partir de legumbres, granos y/o vegetales.

 

 

Beyond Burger

La Beyond Burger es una hamburguesa cuyo sabor y textura se asemeja bastante a la carne, de hecho mucha gente que la come no nota la diferencia. Esta hamburguesa es un producto de primera línea de la compañía americana Beyond Meat. 

Los macronutrientes son similares a los de la hamburguesa de carne roja, sin duda una de las mejores opciones para los veganos que disfrutan de las hamburguesas.

La Beyond Burguer la encuentras en muchos almacenes de cadena, en sitios web y dentro de la carta de muchos restaurantes “veganos y vegan-friendly”.

 

 

Hamburguesas Heura

Heura es una de las marcas de alimentos veganos más nombradas en los últimos meses, se crecimiento exponencial es fruto de meses de investigación de los cuales se ha conseguido elaborar las mejores alternativas aptas para veganos como sus hamburguesas. Sin duda uno de los alimentos más consumidos en la mayoría de países occidentales es la hamburguesa, cada año aumenta el número de marcas que producen hamburguesas veganas, quienes han probado las hamburguesas veganas de la marca Heura afirman que es una de las más sabrosas y nutritivas junto a la Beyond Burger.

 

Next Level Burger

Continuando en esta línea, hay más productos similares, la empresa Lidl ha empezado a llevar hamburguesas veganas a otro nivel con la marca Next Level Meat y su producto Next Level Burger.

Los ingredientes que componen esta carne para hamburguesa incluyen: agua, champiñones, grasa de coco, proteína de guisante, proteína de trigo y proteína de soja.

 

Dónde comprar hamburguesas veganas

Las hamburguesas veganas están en la mayoría de cadenas de supermercados como Carrefour, LidL, El Corte Inglés, Aldi y Mercadona. Empresas como LidL ya tienen una línea de alimentos veganos con su propia marca denominada Vemondo, lo que pone de manifiesto que la alimentación vegana es todo un éxito en los lineales de estas grandes cadenas de supermercados.

Las tiendas especializadas en la venta de alimentos veganos disponen de hamburguesas de las mejores marcas como las citadas Heura y Beyond Meat. Las tiendas en la que suelen estar disponibles estas hamburguesas veganas son Planeta Vegano, Veganizan, Encuentro Vegano, Vegaffinity, Vegacelona y Global Natural.

 

El auge de la alimentación vegana

Por diversas razones ambientales, éticas o de salud, las personas están eligiendo este estilo de alimentación 100% vegano. Esta dieta basada en alimentos de origen vegetal  debe ser  variada incluyendo alimentos frescos, de temporada, enteros y lo menos procesados y empaquetados posible.

La dieta diaria debe incluir cereales, legumbres, frutas y verduras en sus justas proporciones y raciones para que sea saludable. A la dieta se deben añadir suplementos como la vitamina B12 porque es difícil de ser proporcionada en este tipo de dieta.

Si sigues una dieta vegana bien planificada y variada, que incluya los suplementos adecuados como la vitamina B12, puedes estar seguro de que disfrutarás de muchos beneficios, la mayoría de los cuales también están confirmados por la investigación científica, te sentirás bien no solo física sino mentalmente.

 

Beneficios de la dieta vegetariana estricta

Excluir los alimentos basados en proteínas animales significa en general, aumentar el consumo de alimentos vegetales ricos en vitaminas, minerales, proteínas y sustancias con poder antioxidante, por lo que se cree que la dieta vegana promueve la longevidad y en general la salud.

 

 

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