Las tartas veganas de chocolate son una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un postre delicioso sin comprometer sus valores éticos. Estas recetas son más sostenibles y, además, perfectas para personas con intolerancias a la lactosa o alergias a ciertos productos.

A continuación, te presentamos tres recetas veganas de tartas de chocolate para que disfrutes en cualquier ocasión.

 

Tarta Vegana de Chocolate y Aguacate

Esta tarta es rica, cremosa y está llena de sabor a chocolate. El aguacate le da una textura suave y sedosa sin alterar el sabor.

Ingredientes:

  • Base:
    • 200 g de galletas veganas (digestivas o similares)
    • 50 g de aceite de coco derretido
  • Relleno:
    • 2 aguacates maduros
    • 200 g de chocolate negro vegano (mínimo 70% cacao)
    • 80 ml de leche de coco
    • 2 cucharadas de jarabe de agave o sirope de arce
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

  1. Preparar la base:
    • Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
    • Mézclalas con el aceite de coco derretido hasta formar una masa homogénea.
    • Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigera durante 30 minutos.
  2. Preparar el relleno:
    • Derrite el chocolate negro a baño maría y deja enfriar ligeramente.
    • En un procesador de alimentos, mezcla los aguacates, el chocolate derretido, la leche de coco, el jarabe de agave y la vainilla hasta obtener una crema suave.
    • Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.
  3. Refrigerar:
    • Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de servir. Decora con fresas frescas o frutos secos si lo deseas.

 

Tarta de Chocolate y Crema de Coco

Esta receta es ligera y perfecta para quienes aman el sabor del chocolate con un toque de coco.

Ingredientes:

  • Base:
    • 200 g de galletas veganas de cacao
    • 60 g de aceite de coco derretido
  • Relleno:
    • 400 g de chocolate negro vegano
    • 400 ml de crema de coco
    • 1 cucharada de jarabe de arce
    • 1 pizca de sal marina

Elaboración:

  1. Preparar la base:
    • Tritura las galletas y mézclalas con el aceite de coco.
    • Coloca la mezcla en el fondo de un molde, presionando para formar una base uniforme.
    • Enfría en el refrigerador mientras preparas el relleno.
  2. Preparar el relleno:
    • Derrite el chocolate negro a baño maría.
    • En una cacerola, calienta la crema de coco hasta que comience a hervir ligeramente.
    • Añade el chocolate derretido, el jarabe de arce y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una crema suave.
  3. Montaje:
    • Vierte el relleno sobre la base de galletas y alisa la superficie.
    • Refrigera durante al menos 4 horas. Decora con coco rallado tostado o rodajas de plátano.

 

Tarta de Mousse de Chocolate y Tofu

El tofu sedoso es el ingrediente secreto en esta tarta, que aporta una textura ligera y cremosa, perfecta para un postre elegante.

Ingredientes:

  • Base:
    • 150 g de almendras molidas
    • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
    • 2 cucharadas de jarabe de agave
  • Relleno:
    • 300 g de tofu sedoso (silken tofu)
    • 200 g de chocolate negro vegano
    • 1 cucharada de mantequilla de almendra o de maní
    • 3 cucharadas de jarabe de agave
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

  1. Preparar la base:
    • Mezcla las almendras molidas con el cacao en polvo y el jarabe de agave.
    • Presiona la mezcla en el fondo de un molde y refrigera para que se endurezca.
  2. Preparar el relleno:
    • Derrite el chocolate negro a baño maría.
    • En una licuadora, añade el tofu sedoso, el chocolate derretido, la mantequilla de almendra, el jarabe de agave y la vainilla. Procesa hasta obtener una crema homogénea.
  3. Montaje:
    • Vierte el relleno sobre la base y refrigera durante al menos 3 horas.
    • Antes de servir, decora con frambuesas frescas y hojas de menta.

 

Estas recetas de tartas veganas de chocolate son fáciles de preparar y están llenas de sabor.

Con ingredientes naturales y deliciosos, estas opciones permiten disfrutar de un postre exquisito sin recurrir a productos de origen animal.

¡Pruébalas y sorprende a todos con estas delicias veganas!