Hacer brochetas veganas de verduras es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de una comida completa y equilibrada. No importa si tienes una parrilla al aire libre o un horno en tu cocina, este platillo es fácil de preparar y siempre es una buena elección. En este artículo, te enseñaremos cómo crear una brocheta vegana de verduras en unos sencillos pasos.
Paso 1: Selecciona tus verduras favoritas
Elige varias verduras que te gusten, como pimiento rojo y verde, cebolla, calabacín y champiñones. Puedes añadir otras verduras si lo deseas, pero asegúrate de que sean fáciles de cortar en trozos pequeños y que tengan un sabor compatible con las otras verduras.
Paso 2: Prepara las verduras
Lava y corta las verduras en trozos pequeños, de aproximadamente 3 centímetros de ancho. Pela, corta y quita las semillas de las verduras como el calabacín, el pimiento y la cebolla. Si utilizas champiñones, límpialos con un paño húmedo y corta el extremo del tallo.
Paso 3: Marinar las verduras
La marinada es una parte importante para agregar sabor a tus brochetas veganas de verduras. Mezcla aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón pequeño. Remueve para mezclar bien e introduce las verduras en la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Deja que marinen durante al menos 30 minutos para obtener el mejor sabor.
Paso 4: Ensambla las brochetas
Después de marinar las verduras, es hora de armar las brochetas. Ensarta los trozos de verdura en palillos de madera o metal hasta que cada uno de ellos esté completamente lleno. Trata de alternar los diferentes tipos de verduras para crear una brocheta equilibrada.
Paso 5: Cocción de las brochetas
Puedes cocinar las brochetas en una parrilla al aire libre o en un horno. Si las cocinas en una parrilla, asegúrate de precalentarla y luego coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante unos minutos, luego voltéalas para que se cocinen uniformemente. Si las cocinas en el horno, precaliéntalo a 200°C y coloca las brochetas en una bandeja para hornear. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
Paso 6: Servir las brochetas
Una vez cocidas, es hora de disfrutar de las brochetas veganas de verduras. Sirve con arroz integral, hummus, una ensalada o lo que prefieras. ¡Que aproveche!
Hacer una brocheta vegana de verduras es fácil y una manera saludable de disfrutar la comida. Simplemente elige tus verduras favoritas, marina y ensarta en palillos. Cocina y sirve con los acompañamientos que desees. ¡Buen provecho!
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