La panna cotta es un postre italiano clásico que se ha ganado el corazón de muchos amantes de los postres cremosos y delicados.
Pero, ¿qué sucede si sigues una dieta vegana y quieres disfrutar de este manjar? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos tres recetas de panna cotta vegana, perfectas para satisfacer tu paladar mientras te mantienes fiel a tus principios.
Panna cotta de coco con frutos rojos
Ingredientes:
– 1 lata de leche de coco (400 ml)
– 1/4 taza de azúcar de coco
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 cucharaditas de agar agar en polvo
– Frutos rojos para decorar
Preparación:
1. En una cacerola a fuego medio, combina la leche de coco, el azúcar de coco y el extracto de vainilla. Calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Añade el agar agar en polvo y mezcla bien. Continúa calentando la mezcla hasta que empiece a hervir, luego reduce el fuego y cocina durante 2 minutos más.
3. Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante unos minutos. Luego, viértela en moldes individuales y refrigera durante al menos 3 horas, o hasta que la panna cotta esté firme.
4. Antes de servir, decora con frutos rojos frescos y disfruta de esta exquisita panna cotta vegana.
Panna cotta de almendra con salsa de caramelo
Ingredientes:
– 1 taza de leche de almendra
– 1 taza de crema de almendra
– 1/4 taza de jarabe de agave
– 1 cucharadita de extracto de almendra
– 2 cucharaditas de agar agar en polvo
– Salsa de caramelo vegana para decorar
Preparación:
1. En una cacerola a fuego medio, combina la leche de almendra, la crema de almendra, el jarabe de agave y el extracto de almendra. Calienta la mezcla hasta que esté caliente pero no hirviendo.
2. Agrega el agar agar en polvo y mezcla bien. Luego, lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 2 minutos más, removiendo constantemente.
3. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos. Viértela en moldes individuales y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la panna cotta esté firme.
4. Antes de servir, decora con salsa de caramelo vegana y disfruta de esta suave y deliciosa panna cotta vegana.
Panna cotta de chocolate con avellanas
Ingredientes:
– 1 ½ tazas de leche de almendra
– 1 taza de crema de avellanas
– ¼ taza de azúcar de coco
– 2 cucharadas de cacao en polvo
– 2 cucharaditas de agar agar en polvo
– Avellanas picadas para decorar
Preparación:
1. En una cacerola a fuego medio, combina la leche de almendra, la crema de avellanas, el azúcar de coco y el cacao en polvo. Calienta la mezcla hasta que esté caliente pero no hirviendo.
2. Agrega el agar agar en polvo y mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 2 minutos más, asegurándote de remover constantemente.
3. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos. Viértela en moldes individuales y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la panna cotta esté firme.
4. Antes de servir, decora con avellanas picadas y sumérgete en el deleite de esta rica panna cotta vegana de chocolate.
