El brioche, un pan de origen francés, se remonta a principios del siglo XVI en la región de Normandía.

Su creación se atribuye al cocinero Guillaume Tirel, conocido como Taillevent. Este suave y sabroso pan es versátil y se puede disfrutar en diversas ocasiones. Durante el desayuno o la merienda, se consume a menudo tostado y untado con mermelada, o incluso crema de chocolate.

También se utiliza como base para crear deliciosos sándwiches gourmet o hamburguesas. Su dulzura lo convierte en un ingrediente perfecto para postres como el tostón de brioche o el famoso pain perdu (tostada francesa).

Francia, país de origen del brioche, es donde goza de mayor popularidad, sin embargo, su fama se ha extendido más allá de sus fronteras y se consume en muchos países alrededor del mundo.

En particular, países como Estados Unidos, Canadá y España han adoptado esta delicia francesa como parte de su repertorio culinario.

 

Recetas veganas de brioche

Brioche vegano clásico

Ingredientes:
– 400 g de harina de trigo
– 100 g de azúcar
– 1 cucharada de levadura seca
– 200 ml de leche de almendras tibia
– 100 g de margarina vegana
– 1 cucharadita de sal
– Aceite vegetal para engrasar

Preparación:
1. Mezcla la levadura con la leche tibia y deja reposar durante 10 minutos.
2. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
3. Agrega la mezcla de levadura y leche, y la margarina vegana. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Cubre la masa con un paño de cocina y deja que repose durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Divide la masa en pequeñas porciones y dale forma de brioche.
7. Coloca los brioches en una bandeja para hornear engrasada y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
8. Deja enfriar antes de disfrutar de tu delicioso brioche vegano.

 

Brioche vegano de arándanos

Ingredientes:
– 350 g de harina de trigo
– 100 g de azúcar
– 1 cucharada de levadura seca
– 200 ml de leche de coco tibia
– 100 g de margarina vegana
– 1 cucharadita de sal
– 150 g de arándanos

Preparación:
1. Sigue los pasos 1-4 de la receta anterior.
2. Agrega los arándanos a la masa y amasa suavemente para distribuirlos uniformemente.
3. Continúa con los pasos 6-8 de la receta anterior.

 

Brioche vegano de chocolate

Ingredientes:
– 400 g de harina de trigo
– 100 g de azúcar
– 1 cucharada de levadura seca
– 200 ml de leche de soja tibia
– 100 g de margarina vegana
– 1 cucharadita de sal
– 100 g de chips de chocolate vegano

Preparación:
1. Sigue los pasos 1-4 de la receta anterior.
2. Agrega los chips de chocolate a la masa y amasa suavemente para distribuirlos uniformemente.
3. Continúa con los pasos 6-8 de la receta anterior.

¡Disfruta de tus brioche veganos y compártelos con tus seres queridos!