Canapés veganos, nuevas recetas

Los canapés son una opción ideal para cualquier evento, y las versiones veganas no solo son deliciosas, sino también saludables y accesibles. En este artículo, te compartimos tres recetas fáciles y creativas de canapés veganos que encantarán a todos tus invitados.

Canapés de hummus y vegetales

Ingredientes:

• 1 taza de hummus (puede ser casero o comprado).
• 1 zanahoria mediana, en tiras finas.
• 1 pepino, en rodajas finas.
• 1 pimiento rojo, en tiras.
• Pan integral o tostadas pequeñas.
• Semillas de sésamo para decorar.

Elaboración:

1. Corta las rebanadas de pan en pequeños cuadrados o usa tostadas.
2. Unta una capa generosa de hummus en cada rebanada.
3. Coloca una rodaja de pepino, una tira de zanahoria y una tira de pimiento sobre el hummus.
4. Decora con semillas de sésamo y sirve.

Canapés de guacamole y tomates cherry

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros.
• 1 tomate grande, picado en cubos.
• ½ cebolla morada, picada finamente.
• Jugo de ½ limón.
• Sal y pimienta al gusto.
• Tomates cherry, cortados a la mitad.
• Tortillas de maíz o crackers veganos.

Elaboración:

1. En un recipiente, machaca los aguacates con un tenedor.
2. Agrega el tomate, la cebolla, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener un guacamole homogéneo.
3. Coloca una cucharada de guacamole sobre cada cracker o pedazo de tortilla.
4. Decora con medio tomate cherry encima y sirve.

Canapés de queso vegano y frutos secos

Ingredientes:

• 100 g de queso vegano untable (sabor natural o hierbas).
• 10 nueces o almendras, picadas.
• 10 rebanadas de pan baguette o galletas saladas.
• Hojas de albahaca fresca para decorar.

Elaboración:

1. Unta una capa de queso vegano en cada rebanada de pan o galleta.
2. Espolvorea nueces o almendras picadas por encima.
3. Coloca una hoja de albahaca fresca para darle un toque aromático.
4. Sirve inmediatamente.

• Sushi vegano de verduras
• Recetas para hacer caldereta de verduras