Ser vegano no significa renunciar a los postres deliciosos, de hecho, existe un mundo maravilloso de recetas veganas que pueden satisfacer a los golosos más exigentes.

En este artículo, te presentamos tres recetas fáciles y deliciosas para que disfrutes de postres veganos sin remordimientos:

Tarta de chocolate vegana

Ingredientes:

• 200 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar moreno
• 50 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 pizca de sal
• 200 ml de leche vegetal (por ejemplo, de soja, almendra o avena)
• 100 ml de aceite de girasol
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo, la levadura química y la sal.
3. En otro bol, mezcla la leche vegetal, el aceite de girasol y el extracto de vainilla.
4. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la masa en un molde para tartas engrasado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar la tarta completamente antes de decorarla con tu cobertura vegana favorita.

 

Mousse de chocolate vegano

Ingredientes:

• 400 g de tofu sedoso
• 200 g de chocolate negro vegano
• 100 ml de leche vegetal
• 50 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Tritura el tofu sedoso hasta obtener una textura cremosa.
2. Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
3. Mezcla el chocolate derretido con la leche vegetal, el azúcar moreno y el extracto de vainilla.
4. Incorpora la mezcla de chocolate a la crema de tofu y bate hasta obtener una mousse suave y aireada.
5. Refrigera la mousse durante al menos 2 horas antes de servirla.

 

Tarta de queso vegana

Ingredientes:

• 200 g de galletas veganas
• 100 g de margarina vegana
• 400 g de tofu sedoso
• 200 ml de leche vegetal
• 100 g de azúcar moreno
• 1 zumo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Tritura las galletas veganas hasta obtener una textura de harina.
2. Mezcla la harina de galletas con la margarina vegana derretida hasta obtener una masa compacta.
3. Presiona la masa en un molde para tartas y refrigéralo durante 30 minutos.
4. Tritura el tofu sedoso hasta obtener una textura cremosa.
5. Mezcla el tofu con la leche vegetal, el azúcar moreno, el zumo de limón y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave.
6. Vierte la crema de queso sobre la base de galleta y refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o mejor toda la noche.

Consejos:

• Puedes utilizar diferentes tipos de harinas para la tarta de chocolate, como harina de espelta, harina de arroz o harina de avena.
• Si quieres darle un toque más intenso a la mousse de chocolate, puedes añadirle una pizca de café instantáneo o una cucharada de ron vegano.
• Para decorar la tarta de queso vegana, puedes utilizar frutas frescas, frutos secos, sirope de arce o chocolate vegano rallado.

¡Disfruta de estos deliciosos postres veganos y comparte tus creaciones con tus amigos y familiares!