A continuación te enseñamos a preparar doner kebab con ingredientes vegetales.

 

Doner Kebab de Seitán y Salsa Vegana al Curry

Ingredientes:
– 200g de seitán
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 4 champiñones, cortados en láminas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de curry en polvo
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Pan de pita vegano
– Lechuga y tomate, para acompañar

Para la salsa:
– 4 cucharadas de yogur vegano
– 2 cucharadas de tahini
– Zumo de medio limón
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos.
2. Agrega el ajo picado, el curry en polvo, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Cocina por 2 minutos más para que los sabores se integren.
3. Añade el seitán cortado en rodajas finas y cocina por 5 minutos, hasta que esté caliente.
4. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol pequeño. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Calienta el pan de pita vegano en una sartén o en el horno.
6. Rellena cada pan de pita con la mezcla de seitán y verduras, y añade lechuga y tomate al gusto.
7. Vierte la salsa de yogur vegano sobre el relleno y sirve caliente.

 

Doner Kebab de Seitán y Salsa Vegana de Tahini

Ingredientes:
– 200g de seitán
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, cortada en rodajas finas
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
– Pan de pita vegano
– Lechuga y tomate, para acompañar

Para la salsa:
– 4 cucharadas de tahini
– Zumo de medio limón
– 2 cucharadas de agua
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos.
2. Añade el seitán cortado en rodajas finas, el comino en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos, hasta que el seitán esté caliente y los sabores se mezclen.
3. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol pequeño. Añade más agua si necesitas para obtener la consistencia deseada.
4. Calienta el pan de pita vegano en una sartén o en el horno.
5. Rellena cada pan de pita con la mezcla de seitán y verduras, y añade lechuga y tomate al gusto.
6. Vierte la salsa de tahini sobre el relleno y sirve caliente.