El postre turco conocido como Tulumba ha conquistado los corazones de los amantes de los dulces en todo el mundo. En su versión original, este delicioso manjar está hecho con harina, huevos y leche.
Sin embargo, los adeptos a la dieta vegana han encontrado la manera de disfrutar de este postre tradicional sin utilizar ingredientes de origen animal.
En este artículo, te presentaremos tres increíbles recetas veganas de Tulumba, con una lista detallada de ingredientes y el proceso de preparación de cada una.
Tulumba Vegano Clásico
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1/2 taza de agua
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharada de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– Aceite vegetal para freír
Preparación:
1. En una cacerola, mezcla el agua, el aceite vegetal, el azúcar y la sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-bajo.
2. Agrega la harina de trigo gradualmente, mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos.
3. Cocina la masa a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que se forme una bola.
4. Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.
5. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a 170°C.
6. Exprime la manga pastelera para hacer tiras de masa de aproximadamente 7 cm de largo en el aceite caliente, cortándolas con unas tijeras.
7. Fríe los tulumbas hasta que adquieran un tono dorado por todos los lados.
8. Retira los tulumbas del aceite y escúrrelos en papel absorbente.
9. Sirve los tulumbas en un plato y espolvoréalos con azúcar glasé vegano si lo deseas. ¡Disfruta!
Tulumba con Sirup de Canela
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1/2 taza de agua
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharada de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– Aceite vegetal para freír
Para el sirup de canela:
– 1 taza de agua
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
1. Sigue los pasos 1-6 de la receta anterior para preparar la masa de los tulumbas.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a 170°C.
3. Exprime la manga pastelera para hacer tiras de masa de aproximadamente 7 cm de largo en el aceite caliente, cortándolas con unas tijeras.
4. Fríe los tulumbas hasta que estén dorados por todos los lados.
5. Mientras tanto, en otra cacerola, mezcla el agua y el azúcar para el sirup. Lleva la mezcla a ebullición y agrega la canela en polvo. Cocina durante unos minutos hasta que se forme un sirup ligero.
6. Retira los tulumbas del aceite y sumérgelos en el sirup de canela durante unos minutos.
7. Sirve los tulumbas en un plato y vierte un poco de sirup adicional por encima. ¡Deliciosos tulumbas veganos de canela listos para disfrutar!
