Los crepes son una deliciosa y versátil opción para cualquier comida, ya sea salada o dulce. Y si estás buscando opciones veganas, no te preocupes, ¡tenemos algunas recetas deliciosas para ti! Aquí te presentamos 3 recetas de crepes veganos salados y 3 crepes veganos dulces para que disfrutes junto a tus seres queridos.

Recetas de crepes veganos salados:

Contenido...

1. Crepes de espinacas y tomate seco

Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche de soja
– 1/4 taza de agua
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1/2 taza de espinacas frescas picadas
– 1/4 taza de tomate seco picado

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina con la leche de soja y el agua hasta formar una masa líquida. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Calienta una sartén antiadherente y añade el aceite de oliva.
3. Cuando esté caliente, vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela por toda la superficie.
4. Agrega un poco de espinacas y tomate seco al crepe.
5. Dale la vuelta al crepe y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.

2. Crepes de champiñones y cebolla caramelizada

Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche de soja
– 1/4 taza de agua
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza de champiñones cortados
– 1 cebolla grande cortada en juliana
– 1 cucharada de azúcar morena
– 1 cucharada de vinagre balsámico

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina con la leche de soja y el agua hasta formar una masa líquida. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Calienta una sartén antiadherente y añade el aceite de oliva.
3. Cuando esté caliente, vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela por toda la superficie.
4. Agrega un poco de champiñones en el centro del crepe.
5. En otra sartén, carameliza la cebolla con el azúcar y el vinagre balsámico.
6. Cuando la cebolla esté caramelizada, agrégala encima de los champiñones.
7. Cierra el crepe formando un paquete y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.

3. Crepes de tofu y verduras

Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche de soja
– 1/4 taza de agua
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 200 gramos de tofu desmenuzado
– 1 zanahoria rallada
– 1 pimiento rojo cortado en juliana
– 2 cebolletas picadas

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina con la leche de soja y el agua hasta formar una masa líquida. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Calienta una sartén antiadherente y añade el aceite de oliva.
3. Cuando esté caliente, vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela por toda la superficie.
4. Agrega un poco de tofu, zanahoria, pimiento y cebolla en el centro del crepe.
5. Cierra el crepe formando un paquete y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.

Recetas de crepes veganos dulces:

1. Crepes con frutas y almendras

Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche de almendras
– 1/4 taza de agua
– 1 cucharada de aceite de coco
– 2 cucharadas de azúcar
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– Frutas de temporada cortadas
– Almendras fileteadas

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina con la leche de almendras, el agua, el aceite de coco, el azúcar y la canela hasta formar una masa líquida.
2. Calienta una sartén antiadherente y añade una pequeña cantidad de aceite de coco.
3. Cuando esté caliente, vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela por toda la superficie.
4. Agrega las frutas y las almendras en el centro del crepe.
5. Cierra el crepe formando un paquete y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.

2. Crepes de chocolate y fresas

Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche de soja
– 1/4 taza de agua
– 2 cucharadas de cacao en polvo
– 2 cucharadas de azúcar
– Fresas cortadas
– Azúcar glas

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina con la leche de soja, el agua, el cacao en polvo y el azúcar hasta formar una masa líquida.
2. Calienta una sartén antiadherente y añade una pequeña cantidad de aceite de coco.
3. Cuando esté caliente, vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela por toda la superficie.
4. Agrega las fresas en el centro del crepe.
5. Cierra el crepe formando un paquete y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.

6. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

3. Crepes de plátano y crema de cacahuete

Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de leche de soja
– 1/4 taza de agua
– 2 cucharaditas de aceite de girasol
– 1 plátano cortado en rodajas finas
– Crema de cacahuete

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina con la leche de soja, el agua y el aceite hasta formar una masa líquida.
2. Calienta una sartén antiadherente y añade una pequeña cantidad de aceite de coco.
3. Cuando esté caliente, vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela por toda la superficie.
4. Agrega las rodajas de plátano en el centro del crepe.
5. Agrega una cucharada de crema de cacahuete encima del plátano.
6. Cierra el crepe formando un paquete y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.

¡Estas deliciosas opciones de crepes veganos son perfectas para disfrutar de una comida saludable y sabrosa en cualquier momento del día! Prueba estas recetas y hazle saber a todos cuál es tu favorita.