El pavlova vegano es una deliciosa y esponjosa base elaborada sin ningún producto de origen animal. Acompáñanos a descubrir tres increíbles recetas con sus ingredientes y pasos detallados.
Pavlova vegano clásico
Ingredientes:
– 1 taza de aquafaba (el líquido de los garbanzos enlatados)
– 1 ½ tazas de azúcar de caña orgánica
– 1 cucharadita de vinagre de manzana
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Frutas frescas para decorar (fresas, arándanos, kiwi, etc.)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 120°C y coloca papel para hornear en una bandeja.
2. En un tazón grande, bate la aquafaba durante 5 minutos hasta obtener picos firmes.
3. Agrega gradualmente el azúcar de caña orgánica mientras continúas batiendo hasta que la mezcla esté espesa y brillante.
4. Añade el vinagre de manzana y la esencia de vainilla, y mezcla suavemente.
5. Vierte la mezcla en la bandeja formando un círculo, creando los bordes ligeramente más altos.
6. Hornea durante 1 hora y 30 minutos hasta que esté crujiente por fuera y suave por dentro.
7. Apaga el horno y deja enfriar el pavlova dentro con la puerta entreabierta durante al menos 1 hora.
8. Decora con las frutas frescas antes de servir.
Pavlova vegano de chocolate
Ingredientes:
– 1 taza de aquafaba (el líquido de los garbanzos enlatados)
– 1 ½ tazas de azúcar de caña orgánica
– 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de vinagre de manzana
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Frutas frescas y virutas de chocolate vegano para decorar
Preparación:
1. Sigue los pasos 1 y 2 de la receta anterior.
2. Agrega gradualmente el azúcar de caña orgánica y el cacao en polvo, batiendo hasta que la mezcla esté espesa y brillante.
3. Continúa con los pasos 4 al 8 de la receta anterior.
4. Decora con frutas frescas y virutas de chocolate vegano antes de servir.
Pavlova vegano tropical
Ingredientes:
– 1 taza de aquafaba (el líquido de los garbanzos enlatados)
– 1 ½ tazas de azúcar de caña orgánica
– 1 cucharadita de vinagre de manzana
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Frutas tropicales frescas para decorar (piña, mango, maracuyá, etc.)
Preparación:
1. Sigue los pasos 1 y 2 de la receta del pavlova clásico.
2. Agrega gradualmente el azúcar de caña orgánica, el vinagre de manzana y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla espesa y brillante.
3. Continúa con los pasos 5 al 8 de la receta del pavlova clásico.
4. Decora con las frutas tropicales frescas antes de servir.
