Las torrijas son uno de los postres más tradicionales y populares en la gastronomía española, especialmente durante la Semana Santa.
Aquí te presentamos tres deliciosas recetas de torrijas veganas, perfectas para disfrutar sin renunciar al sabor y la textura crujiente característica de este dulce.
Torrijas de Canela
Ingredientes:
– Pan de pueblo o baguette (preferiblemente del día anterior) – 4 rebanadas gruesas
– Leche vegetal (como la de almendras, avena o soja) – 2 tazas
– Azúcar moreno – 1/2 taza
– Canela en polvo – 2 cucharaditas
– Aceite vegetal – para freír
Preparación:
1. En un recipiente hondo, mezcla la leche vegetal, el azúcar moreno y la canela en polvo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de leche vegetal, asegurándote de que se empapen bien por ambos lados.
3. Calienta una sartén grande con aceite vegetal a fuego medio-alto.
4. Fríe las rebanadas de pan empapadas en la sartén hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
5. Retira las torrijas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Espolvorea un poco de azúcar moreno y canela en polvo sobre las torrijas antes de servir.
7. ¡Disfruta tus torrijas veganas de canela!
Torrijas de Chocolate
Ingredientes:
– Pan de molde vegano – 4 rebanadas
– Leche de coco – 2 tazas
– Azúcar de coco – 1/2 taza
– Cacao en polvo sin azúcar – 2 cucharadas
– Aceite de coco – para freír
Preparación:
1. En un recipiente hondo, mezcla la leche de coco, el azúcar de coco y el cacao en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Sumerge las rebanadas de pan de molde en la mezcla de leche de coco, asegurándote de que queden bien empapadas.
3. Calienta una sartén con aceite de coco a fuego medio-alto.
4. Fríe las rebanadas de pan empapadas en la sartén hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
5. Retira las torrijas del aceite y déjalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. Sirve las torrijas veganas de chocolate aún calientes y ¡disfruta de su delicioso sabor!
Torrijas de Frutas
Ingredientes:
– Pan integral Vegano – 4 rebanadas
– Leche vegetal – 2 tazas
– Azúcar de caña – 1/2 taza
– Frutas variadas (plátano, fresas, arándanos, etc.) – al gusto
– Aceite vegetal – para freír
Preparación:
1. Corta las frutas en rodajas finas o trozos pequeños, según tu preferencia.
2. En un recipiente hondo, mezcla la leche vegetal y el azúcar de caña hasta que se disuelva completamente.
3. Sumerge las rebanadas de pan integral en la mezcla de leche vegetal, asegurándote de que queden bien empapadas.
4. Calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio-alto.
5. Fríe las rebanadas de pan empapadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
6. Retira las torrijas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Coloca las frutas sobre las torrijas.
