Los waffles son un desayuno clásico que a todos nos encanta, y si eres vegano, no tienes que privarte de disfrutarlos, ya que puedes preparar deliciosos waffles veganos con ingredientes de origen 100% vegetal.
Waffles veganos clásicos
Ingredientes:
– 1 y 1/2 tazas de harina de trigo integral.
– 2 cucharaditas de polvo de hornear.
– 1 cucharada de azúcar moreno.
– 1/4 de cucharadita de sal.
– 1 y 1/4 tazas de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal).
– 2 cucharadas de aceite de coco fundido.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
1. En un recipiente mediano, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el azúcar moreno y la sal.
2. En otro recipiente, mezcla la leche de almendras, el aceite de coco fundido y el extracto de vainilla.
3. Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Precalienta la wafflera y rocía un poco de aceite (si es necesario) para evitar que se peguen los waffles.
5. Vierte la masa en la wafflera, asegurándote de llenar los compartimentos sin excederte.
6. Cocina los waffles según las indicaciones de tu wafflera, generalmente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Sirve tus waffles veganos clásicos con tus ingredientes favoritos como jarabe de arce, frutas frescas o crema batida vegana.
Waffles veganos de chocolate
Ingredientes:
– 1 y 1/2 tazas de harina de trigo.
– 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar.
– 2 cucharaditas de polvo de hornear.
– 1/4 de cucharadita de sal.
– 1 y 1/4 tazas de leche de almendras.
– 2 cucharadas de aceite de coco fundido.
– 1/4 de taza de azúcar moreno.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
1. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro recipiente, mezcla la leche de almendras, el aceite de coco fundido, el azúcar moreno y el extracto de vainilla.
3. Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
4. Precalienta la wafflera y rocía un poco de aceite si es necesario.
5. Vierte la masa en la wafflera y cocina los waffles hasta que estén firmes y crujientes.
6. Sirve los waffles veganos de chocolate con salsa de chocolate vegana, frutos rojos y un poco de azúcar glas.
